一手間の風味！

2013.05.20

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最近　我が家の台所に仲間入りしたものをご紹介

母が以前から欲しがっていたという、鰹節削り器！
なぜだか無性に欲しかったらしく、知人から譲ってもらったようです。

牧志の公設市場で、鰹節が売られているのを見たことはありますが
まさか我が家にくるなんて・・・[sc_emoji code=”びっくり”]

使う度に削る手間はありますが、書道で墨を摺るのと同じかんじでしょうか。
これから使うぜ[sc_emoji code=”きりりネコ”]という気合！

・・特に気合は必要ないと思いますが、やはり風味がいいんです[sc_emoji code=”目がハート”]
おかげで最近は、沖縄の即席みそ汁「カチュー湯」ばかりのんでいます[sc_emoji code=”人差し指サイン”]
作り方は、

お椀に削り節・味噌を入れる
お湯をかける
　　！完成！

削り節にも、裸で売られているもの・真空パックで売られているものとがあって、
真空パックのほうがしっとりしていて削りやすいです[sc_emoji code=”花丸”]
カチュー湯の中の鰹節は食べず、汁だけ頂く人も多いようですが
私はしっかり具として食べています[sc_emoji code=”花丸”]

かつおだし、万歳！！

1号店　おおしろ

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