○○沖縄そばの日○○
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最終更新日 2013.10.17
10月17日は沖縄そばの日でした！
沖縄そばは蕎麦粉を使わない、小麦粉でできた麺で沖縄の郷土料理です。
たまに「沖縄そばとソーキそばは何が違うの？」と聞かれますが、
沖縄そばはそばの上に三枚肉とかまぼこが載ってるスタンダードなやつで、
ソーキそばはソーキが載ってるそばです。
ソーキはブタのアバラのとこの肉です
ほらよくスペアリブで食べるあの肉。あれです。あれを
あれを何か…しょうゆとかみりんとか…しょうがとか黒糖とか…そういうので煮たやつです。
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